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甘其食

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“甘其食、美其服、安其居、乐其俗。“——《老子·道德经》

甘其食,取义于老子对百姓食仪的理解,意为要百姓吃的好。在中华博大精深的品德精髓宝库中,甘其食将“和”作为行事准则,凡事“以和为贵“;谨奉“真、善、美”为企业的核心价值观,“真”代表尊重、高效、品质、管理,“善“代表和谐、价值观、社会责任,”“美”代表沟通、平等、知人善用。

甘其食致力于“成为受人尊重的经典东方美食代表品牌”愿景。

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甘其食模式:肯德基+海底捞
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1、设立中央厨房和配送队,采购、生产和配送全部连锁店所需要的馅料。职能单位:中央工坊和运输队;

天津11选52、设立统一营销服务中心,公布每天的量产产品。职能单位:各门店,微博、微信和官网;

3、设立标准化的各个连锁直营店,规范服务流程,产品终端形态。职能单位:厨房、包子零售店。

甘其食模式最大的特点就是吸收了肯德基等西式快餐连锁的对食材的强控制,保证了自己对各个销售网点的供应链控制,从而实现成本控制与品控。但是与肯德基革掉了传统连锁店中厨师的命不同,甘其食在C端保留了“手艺人”队伍,让这些员工现包现卖,这样虽然效率不如美式西餐高,但是能够把包子这种发酵食物的优点发挥出来。

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